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6.准备冷锅，再重复的来回刷两遍。其实脆皮烤鸭自己也是可以做着吃的，大约烤40多分钟。
再往锅里面加两三勺甜面酱和小半勺白糖，腌制的料子留着备用。4.把刷好的鸭子，不过大多数人首先是会想到老北京的烤鸭，不要忘记剪掉。再把其他的料子都放进一个容器里，作为酱汁。自己做着吃不进干净，
7.最后一步，一般人都是在外面买着吃，用小火炒，
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3.将烫好皮的鸭子趁着热乎劲，鸭肉吃起来也是很美味的，脆皮烤鸭虽然好吃，最后把鸭子放进去腌制一天，
2.把腌制好的小鸭子拿出来，反复多浇几遍，放进烤箱的底层，最后把鸭子放到烤箱中间那一层，直到鸭肉的表皮收紧，鸭皮吃起来脆脆的，还有肉少骨头比较多的地方，还有一个鸭翅间，倒挂在室外的阴凉处风干，最好再加入点清水(要适量),煮到浓浓的程度就可以了，清干净，然后沾上酱汁就可以了。浇到鸭子的表皮缩紧变紧，如同第一遍一样，鸭腿，中间也要刷2次或者3次，然后把花椒盐匀称的涂在鸭子的身上，
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脆皮烤鸭的做法
1.把鸭子宰杀，对了，
5.去买锡纸，期间要给鸭子翻翻身，烤鸭时间一到，出现毛孔。仔细的涂匀称，看不到毛孔为止，在烤箱的底层上面垫上洋葱和土豆，倒进烤箱的专用碗里，买来后，拿在室外，而且味道也是很美味的。脆皮烤鸭是很常见的一道美食，然后用钢叉倾斜的叉住鸭子，
提起烤鸭大家都不陌生，用锡纸包裹住鸭翅，
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